产品简介
用于肉类、水果、蔬菜以及粮食保鲜的混合气体,规格品种很多,以下是部分 特例:
用途
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组分与浓度
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稀释气
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充装容器、压力
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备注
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红色肉类
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N2 11% CO2 20%
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O2
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40升钢瓶 10MPa
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以上混合气体组成和浓度要求可以根据你的特殊要求配制。
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CO2 20%
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O2
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40升钢瓶 10MPa
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家禽肉类
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O2 20% N2 30%
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CO2
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40升钢瓶 10MPa
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白鱼类
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O2 30% N2 30%
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CO2
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40升钢瓶 10MPa
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肥鱼类
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N2 40%
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CO2
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40升钢瓶 7MPa
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保鲜混合气体一般由二氧化碳、氧气和氮气组成。其中二氧化碳对具有抑制丝状菌(霉菌)的嗜好气菌发育的作用,氮气具有抗氧化和防止细菌发育的作用,氧气能使维生素和脂肪氧化。新鲜的食品和鱼贝类的组织是具有活性的,它不断消耗氧,在无氧状况下,肌肉色素的肌红蛋白被还原呈暗色,即牛肉、鱼类在没有氧气的情况下,就无法起到保鲜作用。保鲜混合气还可以加少量的环氧乙烷,以增强对细菌的杀伤能力。